Kerstfolder 2019


Kerstfolder 2019 - Oudjaar 2020

Feestbuffet aan 24.50 € pp .
Feestelijke gevulde eitjes op bedje van cresson.
                                Gepocheerde zalm met groene asperges en yoghurtmousse met dille.
                                Wildpaté op krokantje van peperkoek en huisgemaakte uienconfituur.
                                Ananasbootjes met grijze garnalen en kruidenkaasroosjes.
                                Krokant gebakken kippendrums met een pikante toets.
                                Quiche taartje met lamsgehakt en fijne groentjes.
                                Gerookte makreel met goene appelblokjes in glaasje.
                                Carpaccio van rund met schilfers van parmazaan,olijfolie en ruccola.
                                Salade, boontjessla , pastasla , broodjes 3 pp en sausjes.

                 Warme Gerechten : 

                                Stoofpotje van wild met champignons , worteltjes , raapjes en kroketten    €15 
                                Lamsnootjes met wintergroentjes in honingsausje en gratin                        €18
                                Everzwijnfilet met verse vijgen , boschampignons, witloof en kroketten      €15
                                Gevulde tongrolletjes met grijze garnalensausje , groentjes en puree         €18
                                Mix van eend en rund , couscous + groentjes                                              €19  

                                Gegrilde zalm op bedje van spinazie met kruidenkaas + puree                   €18
                                Vispannetje van het huis met puree                                                             €18
                                Hele kreeft op een bedje van sla met 2 sausjes                                     dagprijs
                                Scampi's op wijze van de chef met stokbrood en slaatje                             €15
                                Tongrolletjes met grijze garnalen en fijne groentjes + puree                        €18
                              

                 Vegetarische Gerechten : 

                           
                                 Gevulde aubergines met ricotta en tomatensaus                                      € 9
                                 Canneloni met feta,champignons en courgette                                         € 9
                                 Spinazie Quiche met slaatje                                                                      € 9

                Verse soepen: per liter ( room apart)

                                Witloofroomsoep met peterselie                                                                   €6
                                Aspergeroomsoep met stukjes groene asperges                                         €9
                                Kreeftenroomsoep                                                                                        €9
                                Tomatenroomsoep met balletjes                                                                   €6
                                Kippenroomsoep met stukjes kip en peterselie                                            €6

                 Menu 1  : €24.50 pp

                                Duo van zalm op bedje van krokant slaatje 
                                                          ----------
                                Aspergeroomsoep met stukjes groene asperges 
                                                          --------
                                Stoofpotje van wild met zijn wintergarnituren + kroketten 
                                                          ---------
                               Palet van desserts met fruit 

                Menu 2 : €27.00 pp

                               Duo van kaaskroket en garnaalkroket met slaatje 
                                                         ----------
                               Kreeftenroomsoep met stukjes 
                                                         ----------
                               Kalfshaasje met gevuld appeltje , gebakken witloof , champignons en spruitjes +                                                                      kroketten 
                                                         ---------
                               Kerststronk met vers fuit en aarbeiencollie 
                        

                 Menu 3 : €50 pp

                              Halve baby kreeft op een krokant slaatje en 2 sausjes + stokbrood
                                                        -----------
                              Witloofroomsoep met sliertjes witloof 
                                                        ----------
                              Sorbet van limoen in champagneglas
                                                        ----------
                              Hazenrugfilet met champagnesausje , half peertje , spruitjes en witloof en kroketten
                                                        ----------
                              Palet van diverse desserts met vers fruit 

              Broodjesmand aan: € 39.50 voor 30 stuks 

                            Mini sandwiches en krokante broodjes belegd met verschillende soorten beleg .
                            Gratis thuislevering ....
                            

                   Hapjes : ( enkel warm maken )

                            Huisgemaakte videetjes met kip , zalm , garnaal , kaas                                  € 0.95 stuk
                            Bladerdeeghapjes vis en kip                                                                            € 0.95 stuk
                            Rauwe groentenschotel ( bloemkool , wortel , tomaatjes , selder en cocktail  € 3.00 pp 
                            Hapjespakket 4 stuks per persoon voor :                                                    € 8.00 pp 
                            1. Glaasje met gerookte zalm en kruidenkaas.
                            2. Meloenbolletjes met geitenkaas en peterselie.
                            3. Videetje 
                            4. Kippensateetje in pikant sausje.

                   Desserts : 

                            Huisgemaakte gebak op bordje met vers fruit                                                 € 9
                            Profiterolletjes met slagroom en chocolade saus                                            € 6
                            Huisgemaakte Tiramisu met speculaas                                                           € 4.50
                            Chocolade mousse met verse slagroom                                                         € 5.00
                           
                           
                            

                            Bestel tijdig via traiteurdenuil@skynet.be of belt u liever 0497.08.06.24 .
                            Hebt u materiaal waar ik uw buffet of menu kan op dresseren , zo hoeft u achteraf niets                                meer terug te brengen en kan u het lekker eten direct op uw tafel zetten .
                            Het materiaal kan u bij mij komen afgeven op het bovenstaand adres .